Ingredientes:
– 600 gramas de abóbora moranga;
– 400 gramas de carne magra;
– 1 1/2 tomate picado;
– 1 pimentão picado;
– 1 cebola picada;
– 1 sachê de caldo de carne;
– 300 gramas de vagem;
– 1 punhado de salsinha;
– 1 dente de alho;
– 1/2 pimentão.
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão cozinhe a carne e a vagem picada com alho. Reserve. Em outra panela de pressão cozinhe a abóbora, tomate, pimentão, cebola e o caldo de carne 0%. Quando estiverem macias, desmanchando, bata tudo no liquidificador e volte para a panela. Com o fogo ligado acrescente a carne e a vagem reservada e o caldinho que ficou. Incorpore tudo até ficar uma sopa homogênea. Finalize com salsinha picada e sirva!
