Ingredientes:
– 1 berinjela;
– 1 abobrinha;
– 2 tomates;
– Azeitonas fatiadas, sal, pimenta e ervas a gosto;
– Azeite.
Modo de preparo: Fatie a berinjela, a abobrinha e os tomates. Disponha no refratário sobrepondo umas sobre as outras, criando o efeito dominó. Cubra com azeitonas. Tempere com sal, pimenta, ervas frescas ou secas. Finalize com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o garfo entre com facilidade.
