Ingredientes
-1L de leite
-Sal a gosto
-Pimenta-do-reino a gosto
-500g de queijo coalho ralado grosso
-500g de tapioca granulada
Modo de preparo
Levar o leite para ferver em uma panela, com sal e pimenta preta. Quando o leite quase ferver, adicionar o queijo ralado e a tapioca. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
Dispor em uma forma forrada com plástico filme. Levar a geladeira para firmar. Quando estiver frio, desenformar e cortar em cubos médios. Fritar os cubos em óleo quente até ficarem dourados. Servir com mel.
