Ingredientes:
-1 berinjela grande;
-150 g de carne moída de patinho;
-1 tomate picado;
-1 cebola pequena picada;
-Cebolinha a gosto;
-Sal a gosto;
-Pimenta a gosto;
-1 colher de sopa de molho de tomate.
Modo de preparo:
Cortar a berinjela pela metade, retirar o seu miolo e picá-lo. Refogar a carne moída com a cebola em uma panela, sem utilizar óleo e em seguida, adicionar o miolo picado do fruto, o tomate, o molho, a cebolinha, o sal e a pimenta. Deixar cozinhar por um pouquinho de tempo. Rechear as metades da berinjela com o conteúdo da panela. colocá-las em uma forma com um dedinho de água e levar ao forno para assar durante 20 minutos.
Berinjela recheada
