Isabel Metz superou momento difícil da vida, descobriu a paixão pela confecção de bolos e, hoje, repassa conhecimento
Bastante comunicativa e sempre em movimento, Isabel Metz, 43 anos, ia dando as orientações e distribuindo dicas sobre a confecção de tortas e bolos para 20 mulheres que participaram do curso ministrado por ela no Centro de Referência em Assistência Social (Cras) de Brochier no primeiro dia de novembro. A felicidade contagiante certamente não condizia com o momento no qual a confeiteira descobriu a paixão pela arte de preparar os doces que já ganham destaque na região.
Isabel lembra que tudo teve início em 2012, quando ela sofreu com uma depressão em decorrência de uma cirurgia feita em sua mão. “Eu não podia trabalhar direito, daí fui ficando deprimida”, comentou ela, frisando que essa fase de sua vida já passou. Em 2013, através do Cras, Isabel participou de um curso onde ela aprendeu a fazer pães, cucas, massas folhadas e tortas. “Dali em diante, continuei estudando”, afirmou. Depois, em 2016, veio um curso do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), promovido em parceria com o Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) local. Hoje, seu currículo conta com cursos presenciais e on-line ministrados por profissionais conhecidos da área. Dentre os professores, a confeiteira guarda um carinho especial por Gledes Forneck, que até hoje lhe dá conselhos.
“Sou agricultora também. Trabalho nos fornos de carvão, mas meu amor pela confeitaria é maior”, garantiu Isabel. A paixão é tanta que ela busca levar adiante o conhecimento adquirido. Ela começou dando dicas pela internet e agora planeja ministrar uma série de cursos em diversas cidades. Como uma forma de retribuir o apoio recebido do Cras num momento difícil, Isabel escolheu realizar a primeira de suas aulas no local e de forma gratuita. “Eu sou muito grata. O Cras nos ajudou uma vez. Eu ganhava Bolsa-Família e vinha fazer cursos aqui”, destacou a confeiteira.
Hoje, Isabel não é mais beneficiária do programa Bolsa-Família e espera que suas dicas ajudem outras mulheres a conseguirem a independência financeira para não precisarem mais do benefício. “Eu espero que elas (as alunas) aproveitem bastante”, afirmou. A confeiteira destacou ainda que seu início foi devagar, com ela produzindo bolos para as festas dos filhos e para vizinhos.
Paixão pelos bolos decorados envolve a família
Para ministrar o curso e dar conta da demanda de pedidos, Isabel conta com auxílio da filha Jéssica Gross Metz Diesel, 27 anos. O campo de atuação de Jéssica é na preparação de salgados, mas, quando “a coisa aperta”, ela auxilia a mãe na preparação dos bolos decorados e outros doces. “Os vizinhos pedem muito. As cucas possuem muitas encomendas”, revelou a jovem. De acordo com Jéssica, o número de encomendas não é a única coisa que chama atenção, mas também a felicidade da mãe ao trabalhar com os bolos e sua constante busca por qualificação. “Ela aprende e gosta de compartilhar”, ressaltou a filha.
Jéssica, que teve o gosto pela culinária despertado pela avó Ângela Taborda Pexisque, disse que a confeitaria foi muito importante para sua mãe. “Depois que ela começou, ela mudou muito. Isso tirou ela do fundo do poço”, afirmou. “Hoje até brinco que ela adora ficar alisando os bolos”, comentou.
Isabel é exemplo de caso de sucesso do Cras
Ex-beneficiária do programa federal Bolsa-Família, Isabel é tida como um caso de sucesso pela equipe do Cras de Brochier. “A partir de cursos e grupos ofertados pelo Cras, ela se encontrou na confeitaria”, observou a psicóloga do Centro de Referência em Assistência Social, Bruna Castro de Deus. “Ela é alguém que conseguiu adquirir a sua autonomia fazendo aquilo que gosta e também como uma forma de renda para ela e toda a sua família”, complementou.
Segundo a psicóloga, o Cras trabalha com o objetivo de buscar a autonomia das pessoas por ele atendidas. “Ao trabalhar com pessoas em situação de vulnerabilidade o que buscamos é justamente isso: promover autonomia e ofertar as mais diversas opções em cursos e atividades para que essas pessoas possam se encontrar e, quem sabe, futuramente estarem abrindo seu próprio negócio ou trabalhando com aquilo que gostam”, reforçou. Hoje, Brochier conta com 56 beneficiários do Bolsa-Família. Bruna destacou ainda que, para 2019, o Cras, em parceria com o Senar, pretende intensificar o número de cursos ofertados.
Entre as mulheres que participaram da aula de Isabel estava a moradora de Rincão de São Bento Creusa Flores Chapuis, 33 anos. A agricultora é beneficiária do Bolsa-Família e participou pela primeira vez de um curso do Cras. “Me atraiu a oportunidade de aprender a fazer bolos e tortas. Gosto de fazer em casa e estou aprendendo bastante”, garantiu. Ciente da história de Isabel, Creusa vê na confeiteira uma fonte de inspiração.
