Ingredientes:
– 1 ovo;
– 1 colher (sopa) de tapioca pronta;
– 1/2 colher de queijo parmesão ralado;
– Azeite de oliva;
– Sal e pimenta.
Recheio: os recheios podem incluir carne, queijos, salmão, calabresa ou vegetais refogados.
Modo de fazer: em um recipiente quebre o ovo, bata juntamente com a colher de tapioca, adicione o queijo ralado, coloque sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira pequena, unte levemente com azeite de oliva e despeje os ovos. Deixe cozinhar de um lado, vire para cozinhar o outro lado, não cozinhe demais para que não fique ressecada.
Coloque o recheio e feche o omelete, deixe com o fogo baixo por mais um tempinho para derreter o queijo e aquecer um pouco os ingredientes e sirva.
Omelete de tapioca
