Ingredientes
– 1/2 kg de batatas;
– 2 colheres (sopa) de azeite;
– 1 xícara (chá) de alho poró picado;
– 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde;
– 1 litro de caldo de legumes caseiro (ou caldo de frango);
– Folhas de manjericão;
– Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com água e sal, e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho poro. Bata a biomassa de banana verde com parte do caldo de legumes para amolecer. Na panela, adicione as batatas e todo caldo de legumes, deixe ferver e vá amassando as batatas até desmancharem por completo. Por fim, coloque as folhas de manjericão, sal e pimenta do reino.
