Ingredientes:
– 1 unidade média de batata;
– 1 colher (sopa) de queijo cottage;
– 2 fatias finas de peito de peru light;
– 1 colher (sopa) picada de rúcula;
– 6 unidades de tomate cereja;
– 10 g de queijo parmesão ralado;
– Orégano a gosto.
Modo de preparo:
Lave a batata higienize adequadamente. Leve para cozinhar em água e sal com casca, quando estiver no ponto corte a extremidade e delicadamente retire um pouco da poupa até formar uma cavidade e reserve. Com a polpa da batata que foi retirada misture o queijo cottage, a rúcula, o peito de peru e os tomates cerejas picados e, se necessário, acrescente sal. Coloque essa pasta dentro da batata, polvilhe o orégano e queijo o ralado, leve ao forno pré-aquecido por oito minutos apenas para aquecer.
