Ingredientes
-2 ovos
-½ xícara (chá) de água
-2 colheres (sopa) de azeite
-5 folhas de couve
-1/4 de uma cebola
-1 dente de alho
-½ xícara (chá) de farinha de arroz integral
-½ xícara (chá) de farinha de grão de bico
-Sal
– Pimenta do reino
-1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 210º C. Unte e enfarinhe 6 formas de muffin grandes. Coloque no liquidificador todos os ingredientes líquidos e bata bem. Adicione os outros ingredientes, menos o fermento e bata até formar uma massa lisa e homogênea. Adicione o fermento e misture bem com a ajuda de uma colher. Transfira a massa para as forminhas de muffin e asse por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito para saber se está assado.
Muffin de Couve
