Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado light;
– 1 lata de creme de leite light;
– 1 vidro de leite de coco light;
– 12 g de gelatina em pó sem sabor;
– 1/2 xícara (chá) de água quente;
– 1 pacote de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo: Exceto a gelatina, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Depois, hidrate a gelatina em água quente e acrescente-a no liquidificador. Bata mais um pouco. Retire e coloque em uma forma para pudim. Deixe na geladeira por 6 horas. Desenforme, cubra com coco ralado ou sua cobertura de preferência e sirva.
