Ingredientes:
– 2 bananas nanicas grandes e maduras;
– 1 xícara (chá) de quinua em flocos;
– 1 colher (chá) de canela em pó.
Modo de Preparo:
pré-aqueça o forno a 190º. Amasse bem as bananas com um garfo e misture a quinua em flocos e a canela até obter uma massa cremosa e homogênea. Unte levemente uma assadeira com azeite e espalhe a massa em pequenas colheradas, modelando os biscoitos com a própria colher e mantendo uma distância de alguns centímetros entre um biscoito e outro. Asse por 30 minutos, ou até perceber que os biscoitos estão dourados e firmes. Desligue o forno e deixe que esfriem lá dentro. Armazene por até três dias em um pote bem vedado.
