Ingredientes:
– Azeite de oliva;
– 1 cebola grande;
– 2 dentes de alho;
– 2 latas de tomate pelado;
– Sal;
– Pimenta preta;
– 1/3 de xícara de açúcar mascavo;
– 1/3 de xícara de vinagre de vinho branco;
– 1/3 de xícara de água.
Modo de preparo:
Refogar a cebola no azeite de oliva. Acrescentar o alho e refogar mais um pouco. Acrescentar o tomate pelado e temperar com o sal e a pimenta. Colocar o açúcar mascavo no molho e mexer. Acrescentar o vinagre e a água. Cozinhar por, aproximadamente 40min em fogo médio, mexendo de vez em quando, até reduzir e ficar consistente. Tirar do fogo e ir batendo no liquidificador ou com auxílio do mixer até que fique liso.
