O aproveitamento das frutas cítricas será tema de um curso a ser realizado no dia 17 em São José do Sul. Promovido pelo Centro de Referência em Assistência Social (Cras) e pela Emater-RS/Ascar, com a parceria da secretaria municipal de Educação, Cultura, Desporto e Turismo (SMECDT), o evento será realizado no prédio da antiga Escola Municipal de Ensino Fundamental Jacó Pedro Calsing, na localidade de Dom Diogo Baixo, a partir das 13h. As vagas são limitadas e podem ser feitas diretamente no Cras ou pelos telefones 3614-8072 e 9 9725-6118 até o dia 16.
O curso será ministrado pela extensionista rural da Emater Rogéria Flores. Segundo ela, serão abordadas no encontro receitas à base de citros visando qualificar a alimentação das famílias e aproveitar os produtos oriundos da agricultura familiar. Rogéria explica que a ideia do curso surgiu a partir da observação dos técnicos da Emater no Município. “Temos no Município um grande produtor de citros e não temos um aproveitamento diversificado dos mesmos nas famílias”, explica. Em conversa com servidores do Cras e da SMECDT, optou-se para promoção do encontro que visa a utilização de laranjas, bergamotas e limões nas mais variadas receitas.
