O Vale do Caí recebe uma novidade cultural neste final de semana. Acontece, no CTG Estância do Montenegro, o 1º Encontro de Cutelaria, com expositores de todo o estado, oficinas de forja e comercialização de facas e acessórios. Já está confirmada a presença dos cuteleiros Don Cássio Selaimen, Márcio D’Ávila, Marco Borchardt e Ismael Biguelmaier.
O público poderá circular pelas bancas e conferir diversos modelos de facas, adagas e demais acessórios de cutelaria, os quais serão vendidos por preços variados. Conforme Edar Borges Machado, um dos organizadores, haverá demonstrações da fundição do ferro e dos passos para a montagem de uma faca. “As pessoas acompanharão como se faz a afiação, a bainha e como fazer o preparo especial para a qualidade e conservação do produto”, destaca.
Também vão ocorrer oficinas de afiamento de facas, de meia em meia hora, com turmas de até sete pessoas. Outro detalhe será o churrasco e a comida campeira servidos como opção gastronômica.
A expectativa é otimista. “Acreditamos que teremos um bom público, embora seja a primeira edição de um encontro cuteleiro no Vale do Caí”, afirma Machado.
No sábado, dia 26, a visitação será das 10h às 20h e domingo, dia 27, das 10h às 18h.
Programação
Sábado (26/05)
10h – Início
11h – Cerimonial de Abertura
12h – Almoço
14h – Oficina de Afiação de Facas
15h – Oficina de Afiação de Facas
16h – Oficina de Forja
17h – Oficina de Afiação de Facas
18h30min – Oficina de Forja
19h – Oficina de Afiação de Facas
20h – Encerramento do Sábado
*Sábado meio dia: Churrasco no valor de R$ 28,00 ou Carreteiro no valor de R$ 15,00.
*Sábado à noite: Risoto 4 Carnes no valor de R$ 30,00. Chef de Cozinha e Somelier Roberto Vianna.
Domingo (27/05)
10h – Abertura
10h30min – Oficina de Afiação de Facas
11h – Apresentação Paulo Augusto Petry
12h – Almoço
14h – Oficina de Afiação de Facas
15h – Oficina de Afiação de Facas
16h – Dança dos Facões
17h – Oficina de Forja
18h – Encerramento
*Domingo: Churrasco no valor de R$ 28,00.
**Oficinas: Programação sujeita à alteração.
