Acontece neste final de semana, dias 7 e 8, o 1º Encontro de Cutelaria do Vale do Caí, no CTG Estância do Montenegro. O evento – previsto para ocorrer em maio, mas cancelado devido à paralisação dos caminhoneiros – prevê exposições, oficinas de forja e comércio de facas e acessórios. A organização é do CTG, em parceria com a Prefeitura Municipal, e conta com o apoio da Associação Gaúcha de Cutelaria.
O Encontro terá entrada franca e contará com a participação de renomados cuteleiros, como Don Cássio Selaimen, Márcio D’Ávila, Marco Borchardt e Ismael Biegelmeier. Expositores de diferentes partes do Estado estão confirmados e o público poderá conferir diferentes modelos de facas, adagas e acessórios, além de aprender sobre cuidados e afiação correta. “As pessoas acompanharão como se faz a afiação, bainha e como lidar para preservar a qualidade e a conservação correta do produto”, destaca Edar Borges Machado, um dos idealizadores.
Confira a programação completa, além das exposições agendadas:
Sábado (7)
10h – Abertura
11h – Oficina de afiação de facas
12h – Churrasco (R$ 28,00)
14h – Oficina de afiação de facas
15h – Oficina de afiação de facas
16h – Oficina de forja
17h – Oficina de afiação de facas
18h30min – Oficina de forja
19h – Cerimonial de abertura
20h – Jantar com o Chef e Somelier Roberto
Vianna – Risoto Quatro Carnes – (R$ 30,00)
Domingo (8)
10h – Abertura
10h – Oficina de afiação de facas
11h – Apresentação de Paulo Augusto Petry
12h – Churrasco (R$ 28,00)
14h – Oficina de afiação de facas
15h – Oficina de afiação de facas
16h – Dança dos Facões
