No palito, casquinha ou buffet. Chocolate, flocos, creme ou de frutas. Puro, com calda quente e cheio de guloseimas para enfeitar. As opções são variadas, mas uma coisa é certa: todos A-M-A-M sorvete. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), o brasileiro consume mais de 1 bilhão de litros de sorvete a cada ano. A estimativa é que em 2019, em média, o consumo per capita fique em 5,29 litros. É, sem dúvida, a sobremesa favorita de crianças e adultos de todas as idades.
Assim como em outras áreas do setor alimentício, o consumo de sorvete também cresce na diversificação da produção. Linhas de marcas industriais e criação ou aumento de produção segmentada, atendendo intolerantes à lactose e diabéticos, por exemplo, fazem com que o produto seja vendido para quem antes precisava abdicar dessa delícia. O brasileiro adora inovação e por isso não resiste a provar uma novidade. Hoje não faltam opções de sorvetes e picolés. Qual o seu favorito?
