Bovinocultores de leite de Barão participaram ontem, 7, de uma palestra sobre as Instruções Normativas 76 e 77, que estabelecem novas regras para a produção de leite no País. Organizada pela Emater/RS-Ascar, a atividade foi realizada na propriedade da família Haas, na Linha Rodrigues da Rosa, interior do município.
Extensionista da Emater-Ascar/RS, Gelcy Baumgarten reforçou as determinações da legislação que entrará em vigor neste mês. As normativas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) determinam como limite máximo aceitável de contagem bacteriana o total de 300 mil unidades por mililitro de leite e de 500 mil células somáticas por mililitro no caso de leite cru refrigerado. “Para alcançar esses números será necessária uma atenção especial à higiene, não apenas do ordenhador, mas também das instalações, equipamentos e do próprio animal”, destaca Baumgarten.
Para o processo de ordenha, Gelcy explicou a importância da utilização de água limpa, detergentes e dos animais ficarem de pé após a ordenha, período em que o úbere fecha após o procedimento. Esses procedimentos auxiliam na manutenção da produção de qualidade. Outro assunto debatido foi a elaboração de planos de qualificação dos agricultores, que deverão ser elaborados pelas empresas compradoras de leite nas propriedades. A intenção é que elas ofereçam assistência técnica e capacitação de gestão da propriedade e boas práticas agropecuárias.
Produtor preocupado
O agricultor Paulino Haas, de Barão, demonstra preocupação com as metas e exigências ao bovinocultor de leite. “Eu não seria contra, até porque sei da importância da produção de qualidade. Mas muitas vezes investimos pesado na construção de espaços adequados ou na implantação de pastagens sem receber compensação ou qualquer tipo de aumento na hora da venda do leite”, comenta. Haas citou o fato de estar recebendo R$ 1,43 neste ano sendo que no mesmo período do ano passado recebia R$ 1,60 pelo litro.
Agricultores de São Vendelino também participaram do evento, que faz parte de uma série de ações realizadas com os mais de 100 bovinocultores de leite de Barão. O próximo assunto a ser tratado pelo grupo será a dieta para vacas leiteiras. Não há data e nem local para o encontro seguinte.
