Receita
1 alho poró picado ( parte branca e verde);
2 colheres (sopa) de óleo;
1/2 maço de espinafre picado;
10 ovos ligeiramente batidos
sal e pimenta a gosto;
200 gr de queijo mussarela picado;
1/2 xicara de queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200 graus. Esquente uma frigideira com o óleo e refogue o alho poró por 3 a 4 minutos, adicione o espinafre e refogue por mais 3 a 4 minutos, desligue o fogo. Adicione os queijos sobre os vegetais refogados, misture os ovos ligeiramente com sal e pimenta, coloque sobre os vegetais. Leve ao forno preaquecido, por 20 a 25 minutos.

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